Showing posts with label о вине. Show all posts
Showing posts with label о вине. Show all posts

Oct 11, 2011

The Hess Collection



ездила туда - the hess collection
у них есть всё - от чипового супермаркетного, до серъёзных Кабов.



обитают высоко на горе над долиной Напой.
идти лучше утром, иначе толпы счастливых девАчек из лимузинов будут вас отвлекать.

а посмотреть есть там. много.
внутри фотографировать строго запретили и пригрозили пальцем.
но там ТАКОЕ. три этажа.
это надо рассматривать.
потом спускаться вниз на дегустацию и снова подниматься рассматривать.
потом снова дегустировать и снова глазеть.
рассуждать, понимать себя, познавать их и понять "да кто же из нас тут нормальный?!"...

 



 


увидеть можно НЕЧто в таком духе (взяла с сайта)
всё в натуральную величину и правкически натурпродукт


поэтому сначала лучше дегустировать, а потом смотреть.
на сайте есть авторы и несколько текущих выставок



 

 


именно в этой книге *ЛОЛ*  была и есть та-самая винная табличка
(у меня предыдущее издание, но уверенна смысл не сильно поменялся)

 

 

 

 

 





а ещё была там.
но это уже как-нибудь в след раз :)

соотношение веса и объёма. "гастрономическое"

в этой жизни всё относительно.
поэтому, не стоит это восприминать это как чёткую инструкцию к действию.
составлялось не мной. надо только найти название той авторитетной книги.
мы с ней были "согласны."



например:

стэйк с гриля с соусом из блю-сыра (это который с плесенью) тяжёлый и громкий
под него хорошо пойдёт такой же тяжёлый и громкий Каб (Cabernet Sauvignon)

или

яичная лапша в масле -  тяжелая, но не громкая
под неё отлично впишется  Шардоне (не дубовое) средне-тяжёлое и не громкое

или же

утка жареная тяжёлая с цитрусовым  соусом лёгким
очень отлично пойдёт с розе....

поэтому, поняв основы, можно смело эксперементировать.

Apr 29, 2011

st. supery

красивая. в самом центре Напы. их сайт


принадлежит французам. вернее, семье.
уже порядка 30 лет производит хорошее вино.







там можно бродить, спрашивать,
смотреть как идёт процесс от виноградины и до бутылки,
трогать, пробовать и даже приобщиться к миру важно-винных, попробовав вино "на запах".
обычно же, эти важные умудряются находить нотки фруктов, ягод, трав, специй, калифорнийского солнца, утренней росы, и диких растений в вине.
вот и покажут/расскажут как и где и зачем,
и объяснят, и нальют, и вам точно понравится.